PASTA CAVATAPPI CON ALBONDIGAS EN SALSA MARINARA

CAVATAPPI
Cavatappi con Albondigas

 

Pasta Cavatappi con Albóndigas en Salsa Marinara.

Si un producto es versátil en la cocina son las pastas.

Se pueden conseguir con sabores agregados como espinaca, oliva, pimiento, etc.

Hoy en El Calderito de Otilia preparamos una pasta que se conoce como Cavatappi.  Son como macarones o codítos en forma espiral o de ‘S’.

Cavatappi es una pasta ideal para prepararla con salsas cremosas y para ensalada de pasta fría.

En esta ocasión casi todos ingredientes son pre-cocidos.

Tiempo aproximado de cocción y listo para servir en menos de 30 minutos.  Cavatappi con Albóndigas. 

 

Cavatappi con Albóndigas
Pasta Cavatappi con Albóndigas de Carne en salsa marinara

 

 

Ingredientes:

  • 1 caja de pasta Cavatappi
  • 1 pote de salsa marinara
  • 1 paquete de albondigas pre-cocidas
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 diente de ajo bien machacado
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de pimientos morrones
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • 2 cdas de sofrito
  • Queso parmesano a gusto

Procedimiento:

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque.  Tan pronto cocinen se retira del fuego y se escurren bien.

Mientras la pasta se cocina.  En un sartén u olla grande ponemos aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla; en unos 2 a 3 minutos, agregamos el ajo

Añadimos los tomates, pimientos y sofrito.

Agregamos las albondigas y mezclamos bien (con cuidado que no se rompan o desbaraten)  con la salsa, las hojas de laurel y tapamos para que las albondigas cojan el sabor de la salsa, aproximadamente uno 10 minutos.

Mezclamos las pasta Cavatappi con la salsa de albóndigas. Meneamos bien para que todos la pasta se impregne de la salsa.

CavatappiServimos caliente, bañado con una lluvia de queso parmesano (a gusto)

Podemos acompañar con pan con ajo, ensalada verde o unos plátanos maduros fritos o en almíbar.

 

Buen provecho

***

Te invito a compartir esta receta.  Tus comentarios son bien recibidos.

 

 

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