Sopa de Plátano
Cualquier día es bueno para disfrutar de una rica y sabrosa Sopa de Plátano Verde. Ya sea como aperitivo o como plato principal, la Sopa de Plátano Verde es una rica, nutritiva y económica alternativa.
Todos los días, son días de compartir en familia; no obstante, muchas veces por el trabajo, las tareas de los niños, compromisos, en fin el trajín del día a día nos complica.
En El Calderito de Otilia queremos que esa tradición de comer en familia no se pierda.
Hoy te traigo esta receta que hará que todos se sienten a la mesa y disfruten ese momento especial de comer en familia.
SOPA DE PLATANO
(rinde para 4 a 6 porciones)
10 a 12 taza de agua
5 a 6 plátanos verdes picados en pedazos pequeños
Sofrito
Sal y pimienta a gusto
4 a 5 hojas de recao
2 a 3 cubitos de caldo de pollo
1 lata de salsa de tomate
En una olla grande vamos a poner el agua a hervir junto con los plátanos, caldo de pollo, sal y pimienta.
Tan pronto los plátanos estén blandos, con un “blender” majamos los plátanos en la misma olla. Si no tiene un “blender” retire los plátanos del agua (no vote el agua) y májelos en la licuadora o con un majador de papas. Regrese el majado al agua y mezcle bien.
Hamilton Beach Brands Inc. Turbo-Twister 2 Speed Hand Blender
Agregamos el resto de los ingredientes y probamos el sazón, a su gusto.
Podemos servir acompañado de pan con ajo o arroz blanco.
BUEN PROVECHO
Muy saludable Seria bueno tener recetas de postres que no tengan que ir al horno dino a la nevera
Mayra, gracias por tu sugerencia. Te prometo que voy a compartirles unas recetas bien ricas, sin que tengas que usar el horno
Son muy ricas, precisamente, ayer (día de lluvia) las hice. Yo las hago y le echo pechuga, hiervo todo junto y luego las hago puré en la licuadora. Las acompaño con arañitas. Mmmmm deliciosas. Con pan con ajo no se me había ocurrido, muy buen acompañante también
Que rico, si con cantitos de pollito son bien ricas. Gracias por tu comentario
Se ven deliciosa, tengo que probar esta receta