DONAS O ROSQUILLAS HECHAS EN CASA

DONAS O ROSQUILLAS HECHAS EN CASA , se oye bien, y saben mejor.

Las donas “home made” Otilia las hacía para venderlas a los muchachos en La Aldea.

En aquellos tiempos las vendía a vellón (5 centavos).

Hace unos días visité una tienda de productos de repostería en busca de materiales para preparar unos bizcochos, y tenían  “Mezcla para Donas”.  Que les digo, fue como ir en un momento a mis años de niña y a mi mente llegó el olor de las donas que Otilia preparaba.

Esta preparación es casi “home-made”. Es super sencillo el procedimiento.
Aunque tienen que tener paciencia,  dejen que la masa crezca.
El costo?, baratísimo. Por menos de $10.00 hacen unas 6 a 8 docenas de donas.

Necesitan:

2 libras de mezcla de donas
1 cda de levadura
2 tazas de agua

Procedimiento:

• Vierten la mezcla de donas junto con el agua en un bowl grande.
• Con una batidora en velocidad baja, mezclan por aproximadamente 1 minuto
• Incorporamos la levadura poco a poco a la mezcla de donas y subimos a velocidad media.
• Batimos hasta que la masa este seca, suave y flexible.

Buñuelos de Viento

2da parte

• Tapamos la masa y dejamos reposar por aproximadamente 1 hora.
• De tiempo en tiempo, verifique la masa que no esté creando corteza.

 

 

3ra parte

 

• Luego de transcurrido el tiempo de fermentación, dividimos la masa.
• Corte la donas, y deje  reposar unos 15 minutos adicionales.
• Vaya verificando que la masa no cree corteza.

 

 

Ponemos en una bandeja de aluminio, y horneamos en 375° por aproximadamente unos 10 a 15 minutos. Recuerde que los tiempos varían de acuerdo a localización y ambientación.

Es recomendable dar una miradita cada 5 minutos y verificar si ya están doradas.

 

Retiramos del horno.

Puede utilizar el glaseado y cubierta de su preferencia: azúcar glasé, azúcar regular, nutella, chocolate, etc.

Les quiero contar hornee las donas de 2 maneras diferentes:

(1) utilice el Nuwave, y el tiempo de cocción fue unos 18 minutos.

(2) Y las hornee otras en el horno convencional, se tardaron unos 25 minutos.

 

Buen Provecho!

Te invito a que comentes y compartas esta y todas las recetas que publicamos.  Si tienes sugerencias o quieres alguna receta en particular, favor de solicitarmelo en la casilla de comentarios.

 

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