PASTA CON POLLO Y TOCINETA
Hoy se nos antoja preparar algo rico, fácil y económico. Nada mejor que una pasta pene con salsa Alfredo, pollo, tocineta y unos crujientes brócolis. Umm, rico, verdad?
Preparar para el almuerzo o cena, y en menos de 30 minutos.
Que necesitamos:
1 caja de pasta pene
1 pechuga deshuesada y previamente cocinada, picada en tiras
1 pote de salsa Alfredo (blanca)
1 paquete pequeño de tocineta
1# de brócoli
1 taza de Queso mozarella
Queso parmesano a gusto.
Cocine la pasta pene tal cual instrucciones que trae en la caja. Mientras la pasta se esta cocinando, en un sartén coloque la tocineta y cocine hasta que quede doradita (que no se sobre cocine o queme). Retire la tocineta y escurra en papel absorbente.
En la misma grasa que quedo de la tocineta en sartén, sofría el bròcoli a fuego bajo, agregue 1 o 2 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo (puede usar agua si desea), añada el pollo y mezcle bien. Al cabo de unos 5 minutos, agregue la salsa Alfredo y caliente por unos 2 minutos.
Tan pronto la pasta este al “dente” (unos 12 minutos) retire y cuele. En un envase suficientemente hondo, coloque la pasta y agregue la mezcla de la salsa, mezcle bien. Agregue el queso mozarella y mezcle
Sirva caliente y coloque sobre la pasta trozos de la tocineta y el queso parmesano.
Puede acompañar con tostadas de pan o amarillos (plátano maduro) fritos.
Buen Provecho
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