PASTEL DE CARNE

Esta receta será una delicia para los amantes de las carnes y la tocineta.

Carne de Res

 

Pastel de Carne. Hace unos días, Jadriel me dice: mamá quiero un pastel de carne.

Sabrán que me quede sorprendida, pues él no es muy amante a la carne (muy pocas veces le doy carne roja).

Cuando el chico quiere, mamá siempre trata de complacerlo y esta vez no fue la excepción.

Así que manos a la obra; fuimos por los ingredientes y complacido.

Quiere que disfruten esta receta, tanto o mas  la disfrutamos nosotros.

 

Molde con TocinetaPastel de Carne

  • 1 1/2# de carne molida
  • (Las carnes preferible es combinar: cerdo y res y/o pollo y pavo)
  • 1 paquete grande de tocineta (16 lascas)
  • 1/2# de pan picado en pedazos
  • 2 huevos batidos
  • 1/4# libra de jamón picado en cuadritos
  • 1 cda de yerbitas ( cilantro, recao, orégano, perejil, etc)
  • pimienta a gusto
  • 1 sobre de sazonador con color
  • 3 huevos cocidos y enteros

Carne molina

PROCEDIMIENTO

A –

  • Colocas las lascas de tocineta en el molde para hornear, según se ve en la foto.

B-

  • Mezclamos todos los ingredientes en un bowl (excepto los huevos cocidos)

C –

  • Colocamos una 1ra capa de carne sobre la tocinetaHorneado de pastel de carne
  • En el medio le ponemos la fina de los huevos cocidos (enteros)
  • Cubrimos con la 2da capa de carne
  • Trenzamos la tocineta, de manera que quede como un estilo canasta.

D –

  • Llevamos al horno por aproximadamente 1 hora 50 minutos en 150º – (si vas a usar el horno convencional)
  • Si los horneas en el Newave (como lo hice en esta ocasión) lo llevamos a 1 horas a 300º
  • Debe colocar sobre la tocineta un envase de cristal o loza a prueba de calor, para que de peso.  Así evitamos que la tocineta se encoja y va a cocinar pareja.

Tan pronto este listo, lo vamos a desmoldar en una bandeja y colocamos nuevamente en el horno para que doren las tocinetas de la parte del fondo.

Trozamos, cortando poco a poco.  El resultado es fantástico

Carne

Acompaña perfecto con una ensalada verde, o una salsa criolla

Buen ProvechoPorcion de Pastel de Carne

 

 

 

 

Te invito a que nos comentes y compartas esta receta con tus amigos y familiares.

 

Molde con Tocineta

Carne molina
Horneado de pastel de carne

 

Carne

 

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