Borullos de Maíz o Sorullitos de Maíz? El nombre no importa.
Hace unos días, en una actividad de cuponistas, me encontré con mis queridas amigas Wanda Garcia e Isamal Ruby (madre e hija).
Ambas comparten conmigo la pasión por la cocina; y ahora el amorío que tenemos con la Air Fryer.
Me comentaba Wandita de lo rico que le quedaron los “Borullos”. aguantate ahí, Borullos?, fue mi reacción inmediata. Sí, es como si fueran sorullitos de maíz pero en forma de pelotas o bolitas, y rellenos con mucho, mucho, queso.
Otra de mis compañeras blogueras, Meralis Morales, se entusiasmo con nuestro “juguete” nuevo. Lo único que ella, disque no sabe hacer los sorullitos, bueno en este caso Borullos.
Así, pues, tanto para Meralis y para ustedes, les comparto mi receta de las frituritas de maíz. El nombre que ustedes quieran, Borullos, Sorullitos, Tortitas, no importa. Lo importante es que disfruten preparándolos y disfrutando en familia
BORULLOS DE MAIZ
2 tazas de agua
1 1/4 cucharadita de sal
Harina de Maiz 1 1/2 taza
3/4 taza de azúcar (o sustituto, al gusto)
Vainilla y/o canela al gusto
2 cdas de mantequilla
Queso de su preferencia picado en cuadritos.
PROCEDIMIENTO
En una cacerola vamos a calentar el agua.
Agregamos todos los ingredientes y movemos constantemente hasta que cueza, y despegue totalmente del lado y el fondo de la cacerola.
Retiramos del fuego y dejamos reposar un ratito.
Recuerde que la masa estará bien caliente y no queremos quemarnos.
Vamos a tomar la mezcla por cucharadas y presionamos con la palma de la mano. Colocamos un pedazo del queso y hacemos las bolitas.
Las colocamos en un molde o plato y la llevamos a la nevera (preferiblemente) por unos 15 minutos.
Freir en abundante manteca o aceite hasta quedar doraditos; o….
“Freir” (sin grasa) en la AirFryer por aproximadamente 15
minutos
Sirva caliente. Aunque les aseguro que fríos también son riquísimos.
Te invito a que compartas esta receta con tus amigos y familiares.
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BUEN PROVECHO
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Me fascinan los sorullitos y la idea de hacerlos redondos está genial. Esta receta definitivamente la voy hacer. ¡Gracias Wanda por comparirla!
Gracias amiguita. Y dale, te aseguro son ricos!
¡Super! Me encantó este articulo.
Gracias, abrazos