POSTRE SENCILLO, FLAN DE VAINILLA

Postre sencillo, Flan de Vainilla

Flan de Vainilla

Si algún postre le quedaba sabroso a Otilia era el Flan de Vainilla.  No teníamos horno, así que mami hacia el flan en la estufa a Baño de María, y los moldes eran latas de galleta.

Esta receta la preparamos con la técnica de Baño María en la estufa utilizando una flanera.  Les aseguro que queda espectacular.

Aunque es una receta que se prepara super rápido, aproximadamente unos 20 a 25 minutos, su tiempo de coción es 1 hora.  Estará listo para servir aproximadamente entre 3 a 4 horas.

Necesitas:

5 huevos
1 cdta sal
2 cda extracto vainillaingredientes fla
1 lata leche evaporada
1 lata leche condensada
2 tazas de azúcar (para el caramelo)

Coloque la azúcar en el molde de aluminio y ponga a fuego moderado hasta que la azúcar derrita y tome un color dorado. Retire del fuego y cubra rápidamente el fondo y los lados del molde, antes de que se endurezca.

En una cacerola o embace grande, bata los huevos, luego agregue la sal, vainilla, y las leches y mezcle todo bien.

Vierte la mezcla en el molde previamente caramelizado.

Cocine a baño María por 1 hora.

Deje refrescar a temperatura ambiente y luego refrigera por aproximadamente 2 horas.

Desmolde y sirva frío.

(Puede conseguir la Flanera disponible en SYW siguiendo este enlace  FLANERA )

 

 

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