Sopa de Plátano
Cualquier día es bueno para disfrutar de una rica y sabrosa Sopa de Plátano Verde. Ya sea como aperitivo o como plato principal, la Sopa de Plátano Verde es una rica, nutritiva y económica alternativa.
Todos los días, son días de compartir en familia; no obstante, muchas veces por el trabajo, las tareas de los niños, compromisos, en fin el trajín del día a día nos complica.
En El Calderito de Otilia queremos que esa tradición de comer en familia no se pierda.
Hoy te traigo esta receta que hará que todos se sienten a la mesa y disfruten ese momento especial de comer en familia.
SOPA DE PLATANO
(rinde para 4 a 6 porciones)
10 a 12 taza de agua
5 a 6 plátanos verdes picados en pedazos pequeños
Sofrito
Sal y pimienta a gusto
4 a 5 hojas de recao
2 a 3 cubitos de caldo de pollo
1 lata de salsa de tomate
En una olla grande vamos a poner el agua a hervir junto con los plátanos, caldo de pollo, sal y pimienta.
Tan pronto los plátanos estén blandos, con un “blender” majamos los plátanos en la misma olla. Si no tiene un “blender” retire los plátanos del agua (no vote el agua) y májelos en la licuadora o con un majador de papas. Regrese el majado al agua y mezcle bien.
Hamilton Beach Brands Inc. Turbo-Twister 2 Speed Hand Blender
Agregamos el resto de los ingredientes y probamos el sazón, a su gusto.
Podemos servir acompañado de pan con ajo o arroz blanco.
BUEN PROVECHO
6 rebanas de pan cuadrado (sandwich)
estén a punto de merengue, y vamos agregando la otra taza de azúcar poco a poco.
